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Prevedo ricette virali: pasta con il tonno e altre idee per wine bar con piccola cucina
Un’operazione di reverse engeneering per generare in modo induttivo una nuova ricetta virale come la pasta in bianco. E una ventina di piatti che…
Jul 25
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Margo Schachter
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April 2024
Regalo titoli alternativi contro rosè, vini per mamme multitasking e praline femminili
Avevo iniziato a scrivere un’altra newsletter, poi il destino mi ha portato qui. Anzi meglio dire che è stata la festa della mamma
Apr 30
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Margo Schachter
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February 2024
La maggioranza silenziosa a tavola, il kitsch e il mito della caverna di frutta intagliata.
Creatività oscena e ristoranti poco originali come un “bar di periferia rifatto in wengé che cerca di imitare Armani Nobu”. Che cosa è autentico, cosa è…
Feb 13
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January 2024
È uscito il mio primo podcast: MORSI.
Da oggi la cucina fa tutto un altro rumore. Su Spotify e su tutte le piattaforme, insieme a Tuorlo Media, ci facciamo le domande che si fanno tutti, ma…
Jan 11
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Margo Schachter
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October 2023
Era una notte buia e tempestosa…. l’episodio di Materia Prima più disturbante di sempre
Di cibi che uccidono e assaggi come atti culturali. Contro "il meglio" e cambiamento climatico La newsletter dell’orrore che arriva a mezzanotte. Da…
Oct 22, 2023
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August 2023
Io Sono, narrazione gastronomica, pensioni complete, Taylor Swift e turisti in Italia
Un articolo sul cambiamento climatico da leggere, attivismo narrativo, prezzi dinamici, pensione completa in riviera e la meraviglia di come ci vedono…
Aug 31, 2023
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Di turismo, scelte editoriali da follower e sorprese che rendono speciali
Se vuoi andare nei posti non turistici non devi cercare nulla di turistico. L’Episodio 16 di Materia Prima va in vacanza, in diretta dall’Aquafan come…
Aug 3, 2023
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July 2023
Episodio 15 | Di formaggio americano, ananas marci, haters e trend a tavolino
Trend e ancora trend, di ieri e di oggi, con autocitazioni di articoli vecchissimi e spoiler di nuovi, ed esempi di cose fatte bene. L’Episodio 14 di…
Jul 13, 2023
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June 2023
Episodio 14 | Di rivoluzioni senza vittime, grani antichi e Cultura con la C maiuscola
Il tutto illustrato dall'intelligenza artificiale e dalla mia immagine di Giorgia Soleri che fa il pane in tuta bianca ad Ibiza come atto politico.
Jun 25, 2023
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Episodio 13 | Di Martini, idiosincrasie e cetriolini 🍸🥒
Episodio 13. Il 6 giugno si celebra il Martini Day. Ottima occasione per parlare di bicchieri, di cocktail dirty, di brioche acide e di pickles trendy.
Jun 5, 2023
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May 2023
Episodio 12 | AAA Nonna cercasi. Effetto nostalgia e punti di ripristino
Episodio 12. Di nostalgia dell'età dell'oro che non esiste, di giovani che non vogliono fare la rivoluzione, di Mashtini Bar ai matrimoni americani e di…
May 14, 2023
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Margo Schachter
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Episodio 11 | Di Italian Sounding 100% Made in Italy, pennette alla vodka e tradizione
La contraffazione di prodotto tipico fatta dagli italiani, quanto all'estero rivanghino le stesse cose (la tradizione) e di come gli ex-italiani ora…
May 1, 2023
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