Episodio 4 Cuori ma non per San Valentino
Quasi a San Valentino, una newsletter che non c’entra nulla. Con una sezione su Dubai di interessanti letture fatte prima del mio recente viaggio. Prossimo giro sarà la volta di una newsletter un po’ giapponese invece (credo), ma per i “suggerimenti non richiesti”: accettasi consigli qui.
Cose che ho scritto nel mentre:
Perché vanno tutti matti per la cacio e pepe?
Del piatto di Carlo Cracco che parla di una nuova Italia
Per chi pensa che gli chef vadano al mercato la mattina…
In America avanza un fronte nazionale pro cucchiaini da tè e si dibatte sulla inadeguatezza di quelli da minestra. Neanche Csaba avrebbe potuto tanto.
EATER.COM
Little Spoons Have Become an Obsession. But Are We Just Eating Wrong?
Pistacchio trend 2023? Oltreoceano. L’onda lunga di un food trend che per una volta abbiamo lanciato noi. Possiamo dire finalmente “what they like, we used to like 5 years ago”
EATER.COM
The Pistachio Moment Is Already My Favorite Food Trend of 2023
Del perché amiamo ancora il file dining ma oggi questo ci fa sentire in colpa. In italiano diremmo “uno schiaffo alla miseria”. Ne sto discutendo proprio in questi giorni con un paio di tristellati per un articolo in uscita su Vanityfair.it
BONAPPETIT.COM
People Still Love Fine Dining—They Just Feel Guilty About It Now
Crunchy Ramen Noodle Salad, praticamente un’insalata con i noodles essiccati sbriciolati sopra. Qui mi rifiuto di fare esperimenti.
BONAPPETIT.COM
Crunchy Ramen and Cabbage Salad
Di cosa parliamo di quando parliamo di ristoranti privati. Almeno 2.500$ all’anno.
BONAPPETIT.COM
Private Restaurants Can Cost Up to $300K for Entry. Are They Worth It?
Mai più senza.
ALLRECIPES.COM
Panera Just Launched an Accessory—and I Hate That I Want It
The sandwich chain's new Y2K-inspired baguette purse has captured our bread-loving hearts in a new and creative way to carry home your baguettes.
Terroristi del sushi. Gente che si filma mentre toccaccia il sushi che mangeranno altri
TIME.COM
‘Sushi Terrorism’ is the Viral Trend Horrifying Diners
Il sushi può uccidere, molto splatter edition. Un cult movie.
Cosa che ho letto su Dubai, prima di andare a Dubai.
Perché ci sono andata? Perchè Dubai vuole diventare la città più visitata al mondo.
THEFIRSTGROUP.COM
Dubai sets goal to be ‘world’s most-visited city’ by 2025
Ed è già la quarta città più visitata al mondo dopo Bangkok, Parigi e Londra. Nel 2019 pre Covid, le cose andavano già bene, il doppio bene.
GLOBALMEDIAINSIGHT.COM
Dubai Tourism Statistics 2022 [Infographics] | GMI
Ultime notizie e piani di sviluppo. Un trilione di dollari è un milione di milioni di dollari, pari a circa 720 mila milioni di euro, moltiplicato 8.7, sono gli investimenti dell’emirato per diventare hub globale
CNBC.COM
Dubai announces $8.7 trillion economic plan to boost trade, investment and global hub status
Dubai aims to double the size of its economy in the next decade and become one of the "top 3 economic cities around the world," the ruler of Dubai tweeted.
Per fare un passo indietro. Di quando Dubai era un protettorato britannico tax free lungo le rotte commerciali fra India ed Europa. Ben prima che si scoprisse il petrolio e che si capisse che non era abbastanza.
THENATIONALNEWS.COM
Links between the UAE and the UK tell the story of both countries
Di quanto la Regina Elisabetta ha inaugurato il mega porto di Dubai, quinto al mondo
THENATIONALNEWS.COM
The day Queen Elizabeth II opened Jebel Ali Port in Dubai in February 1979
Dell’economia di Dubai, prima e dopo il crollo dell’economia globale del 2009.
BRITANNICA.COM
“Gli Emirati Arabi Uniti sono il paese che più di tutti ha lavorato per somigliare all’Occidente” scrive l’Internazionale, nel bene e nel male. Ed ecco perché piace così tanto proprio agli occidentali che ci vanno in vacanza.
INTERNAZIONALE.IT
La modernità di Dubai nasconde un lato oscuro
Assomigliare ma non proprio. 17/100 è il ranking delle libertà globali degli EAU, l’Italia sta a 90/100.
FREEDOMHOUSE.ORG
United Arab Emirates: Freedom in the World 2022 Country Report | Freedom House
See the Freedom in the World 2022 score and learn about democracy and freedom in United Arab Emirates.
Orfali Bros Bistro è il nuovo ristorante numero 1 in Medio Oriente e Nord Africa's 50 Best Restaurants.
THEWORLDS50BEST.COM
Gli Emirati Arabi Uniti hanno un ministro della felicità, ma cosa significa? Ottimo marketing.
Ma che davvero il segreto della creatività è saper nascondere le proprie fonti?
C’è un mondo di notizie da dare, articoli interessanti da leggere, cose belle o brutte da sapere… fin troppe ma tutte sparse. Materia Prima è una rassegna stampa di tutto quello che scovo in giro e che mi annoto da sempre, ora anche per voi. Questo non è un blog insomma, è quello che faccio ogni giorno: cercare e selezionare storie, gli ingredienti grezzi del mio lavoro. Da adesso tutti linkati qui, e impaginati bene.
margoschachter
margoschachter
Se vuoi condividere questa newsletter con qualcuno a cui potrebbe piacere, ti adoro e puoi dirgli di farlo qui.
www.margoschachter.it
Copyright (C) *|CURRENT_YEAR|* *|LIST:COMPANY|*. All rights reserved.
Cipolle al miso, la ricetta più onnipresente nei menù dei locali che piacciono alla gente che piace, che potete cucinare così se sapete il francese.